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食品干燥機(jī)設(shè)備主要用于食品、粉狀物、塊狀物,顆粒物以及液體食品材料的烘干、殺菌、滅菌、熟化、烘烤等。食品只有通過(guò)干燥才能長(zhǎng)期存放。干燥后食品的耐藏性主要取決于干燥后的水分活度和水分含量,將食品物料水分降低到一定程度,才能控制微生物的生長(zhǎng)、酶的活動(dòng)、氧化和非酶褐變,保持優(yōu)良品質(zhì)。各種食品的成分和性質(zhì)不同,對(duì)干制程度的要求也不一樣。
食品烘干箱提溫迅速、熱風(fēng)清潔,無(wú)需熱水鍋爐的水處理器、散熱器等附屬設(shè)備,啟用安全方便。廣泛應(yīng)用 于食品烘干:如海產(chǎn)品烘干(如:魚干、蝦米、魷魚、魚片、海參、海帶、紫菜等)、農(nóng)副產(chǎn)品烘干(如蔬菜脫水、蒜片、木耳、菇類、筍干、干果等。
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